[口碑卷]【忠字號】王姐姐的眷村菜手工醬料

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

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嗜辣如命的小銳~ 幾乎所有的料理都愛加一些辣味~

這次王姐姐的眷村菜醬料系列~

雖然錯失了炸醬口碑卷~ 還好後來還有搶到麻婆香辣醬~



不過這次宅配的時間還真的有點久~

等到地老天荒還不來~







盼了將近兩個禮拜~ 終於收到忠字號的麻婆香辣醬~







瓶身貼紙的設計跟一般醬料商品不一樣~

用眷村老街的街景作為商品的標籤~

而出品公司也很妙:百分百影視有限公司~







打開瓶蓋~ 香麻油混著辣椒乾炒後的香氣瞬間瀰漫在空氣中~

好香好濃郁的香味~ 唾液不自覺得一直分泌~







冰箱剛好有豆腐和辣肉醬~

就用麻婆辣醬弄個麻婆豆腐試試看~

備料有 豆腐 洋蔥丁 醬油 糖 麻婆香辣醬~







步驟如下:

1. 加點油用小火將洋蔥丁炒香(也可以用蒜頭)

2. 加入一杯高湯或是水

3. 加入 辣肉醬 醬油 麻婆香辣醬 適量的糖(或是甜麵醬)攪拌均勻

4. 加入豆腐燉煮收汁

5. 湯汁收的差不多的時候加點太白粉水鉤點薄芡就可以起鍋囉!







上頭還可以灑點清蔥點綴一下~

這款麻婆香辣醬辣味很有深度~

前段味道又香又辣~ 慢慢品嚐之後辣中帶麻~ 完全不會死鹹~

辣度的後勁頗強~ 嗜辣的朋友一定超愛~







重口味的麻婆豆腐不論拌飯或是拌麵都超麻吉~







小銳下了一把細麵上頭淋上滿滿的麻婆豆腐好誘人~







肉醬伴著超正點的麻婆香辣醬超開胃~

適當的甜味不僅增加了味道的層次~

也抵銷了一咪咪的辣度~

越吃越順口~ 邊冒汗邊嗑著麻婆豆腐拌麵真的超過癮~

忠字號的麻婆香辣醬真是好物啊~

感謝愛評招待囉!