[試吃] 花蓮縣光豐地區農會．阿漾咕咕咕生鮮肉品

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

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這次接獲的試吃邀約很特別~

是來自花蓮縣光豐地區農會-阿漾咕咕咕肉品加工廠的生鮮產品~

主要推廣無毒農業農產品~

只要在家不需要親自上菜市場或是賣場~

新鮮健康的無毒農產品就能直接宅配到府~

可說是宅經濟的另外一個奇蹟~







這次試吃的產品是一份880元的生鮮組合~

- 4份無毒酒糟豬

- 1份無毒牧草雞

- 1份深海白秋蝦







每樣產品的包裝上都有打上無毒農產品的檢驗紀錄~

更妙的連農夫的照片都有印刷在產品包裝上~

跟市面上的傳統市場相比~

完全透明化的產地和檢驗結果~

讓消費者能夠安心的享用新鮮的農產品~







深海白秋蝦主要抽取海洋的深層水進行養殖~

水質乾淨清澈的深層水很適合養殖蝦子~

來自墨西哥灣的白秋蝦品種~

口感鮮甜彈牙一般的白蝦和草蝦無法相比~







酒糟豬主要就是用生產米酒後的酒糟作為飼料配方~

營養成分豐富的酒糟飼養出來的豬肉甜美香嫩~

強調環保健康的養殖方式~

飼養出來的豬隻自然健康鮮美~



牧草雞採用放牧的飼養方式~

種植廣大的牧草田供放山雞食用和運動~

雞隻排放出來的雞糞又回歸田野作為天然肥料~

利用自然循環的養殖方式~







料理一 滷肉

首先將胛心肉和軟骨切成塊~

入鍋用蔥 蒜 辣椒 將豬肉炒香封鎖肉汁~

加入膏湯(或水) 醬油 冰糖 滷包 入鍋燉煮~

水滾後全倒入節能悶燒鍋再加入其他食材~

如海帶 油豆腐 豆皮 等等~

再次煮沸後就置入外鍋悶煮~







這樣超入味又香濃的滷肉就大功告成啦!

豬肉的肉質果真鮮甜~

先炒過的豬肉肉汁還封鎖在肉質裡超美味~







軟骨的部分富含膠質~

超脆口的軟骨真是最佳的下酒菜~







料理二 沙茶甜豆肉片

火鍋肉片用沙茶調味和甜豆一起拌炒~

香甜的甜豆和豬肉片很搭~

重口味的沙茶料理超開胃~







料理三 椒鹽白秋蝦

白秋蝦的品質真的很優~

退冰後新鮮度依然很棒!







這道料理就由小銳親自下廚~

起油鍋將白秋蝦酥炸約兩到三分鐘~

當聞道酥香的炸蝦香味就可以撈起備用~







準備蔥 蒜 薑 辣椒 皆切為細末~

用乾鍋快炒這些辛香料~

等聞到這些辛香料的香味後~

將炸好的蝦子入鍋快速翻炒~

在加入適量的黑胡椒 鹽巴 就可以起鍋啦!

炸的酥香的白秋蝦整隻都可以入口~

重口味的調味吃起來很過癮~







料理四 宮保雞丁

將牧草雞分成兩份肉質比較多的部分就拿來烹調這道料理~

用乾辣椒 花生米 調味的宮保雞丁開胃又下飯~

超緊實的肉質很有嚼勁超美味~







料理五 香菇蒜頭雞湯

小銳將雞骨比較多的部分拿來燉雞湯~

用大量大蒜 香菇 和 枸己 燉煮出來的養生雞湯~

超級甘甜好喝~







燉的軟爛的蒜頭精華完全釋放在湯頭中~

枸己天然的甜味帶出雞肉鮮甜的好滋味~







冷冷的天氣最適合來這麼一碗雞湯暖暖身子~







YoYo麻順便清炒幾道蔬菜料理~

均衡一下營養~







結果不小心就煮了一大桌~

今天一起陪吃的還有我們的九樓好鄰居~







一邊吃著美味的家常料理~

一邊天南地北隨便聊~

花少少的錢也能享用如此豐盛的菜餚~

相信未來有機健康的生鮮宅配通路~

會是宅經濟的一大商機~






花蓮光豐地區農會
阿漾咕咕咕肉品加工場
(03)8705602
花蓮光豐農會網路商城
花蓮綠活網路商城

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• 留言者: Anise
• Email:
• 網址: http://blog.yam.com/anise
• 日期: 2009-12-21 17:12:28

啊～yoyo拔的冰箱想必空了！
好好喔～～

版主回覆：(12/22/2009 01:01:39 AM)


空很多~ 可以繼續囤積糧食~ XD