銳師傅咖哩麵疙瘩

圖 / 小銳 (YoYo拔)

文 / 小銳 (YoYo拔)

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小銳和YoYo麻都蠻喜歡咖哩低料理~

三不五時都會去好士多搬個業務用大包裝的咖哩塊回來料理~

不過份量真的很大~ 所以除了作咖哩牛腩飯之外~

小銳還會弄成咖哩鍋或是其他料理~







最近天氣涼~ 吃膩了火鍋~

所幸來個中西合併~ 咖哩麵疙瘩~

愛吃麵食的小銳~ 家裡三不五時都會有包麵粉~

除了做做包子 蔥油餅之外~ 麵疙瘩算是最方便的懶人料理~

一人份的麵疙瘩約是一杯米杯的量~

慢慢加入溫水 水和麵粉的比例約 1:3 到 1:2~

快速攪拌成麵糊~ 越粘稠越好~

(太稀下鍋後無法成型 口感也會不好)



煮一鍋水放入喜歡吃的火鍋肉 菇類 或是蔬菜~

沸騰後就將麵糊用湯匙舀入鍋中~

在加入適量的咖哩塊~ 當麵疙瘩浮起~ 咖哩塊溶化均勻後就可以起鍋啦~

超簡單ㄅㄟ~







用力攪拌後的麵疙瘩出筋後會很有彈性~

沾滿香濃咖哩湯汁的麵疙瘩超美味~

小銳另外還放了 白肉片 火鍋料  豆腐 和 袖珍菇~

整各很豐盛~







另外還外帶了一份家鄉魯味回來加菜~







家鄉魯味的魯汁和酸菜真是一絕~

食材也都魯的很通透~ 豬血糕和百頁豆腐小銳都超愛~







結果很豬的小銳和YoYo麻~

把滿滿一鍋的咖哩麵疙瘩和一大盤的魯味通通喀光光~

吃完撐死人囉~ 不過好滿足~

喜歡咖哩和麵疙瘩的朋友下次可以試試看這樣低組合喔!

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• 留言者: dearmoai
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• 日期: 2009-10-25 23:58:08

這麼大一鍋吃光光XDDD

真的是太幸福美滿了!!!

居然連麵疙瘩也可以自己做，果然是五星級的大廚師!

版主回覆：(10/26/2009 01:31:21 AM)


麵疙瘩比煮義大利麵簡單很多~ 下次來我家我教你~ XD